Dados da vaga Tecnica Em Nutrição em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Local de trabalho: Vargem Grande Paulista, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Noturno
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Auxiliar na elaboração de cardápios, supervisionar a higienização de alimentos e equipamentos, garantir o controle sanitário, acompanhar o recebimento e armazenamento de alimentos, monitorar o controle de sobras e desperdícios, auxiliar na criação de manuais de boas práticas e supervisionar o pessoal da cozinha, sempre sob orientação de um nutricionista.
8. Atividades principais:
9. • Planeamento e controlo de refeições:
10. • Elaborar e aprovar cardápios em conjunto com o nutricionista.
11. • Acompanhar o porcionamento, a apresentação e o transporte das refeições.
12. • Controlar a quantidade de alimentos e a qualidade dos ingredientes.
13. • Gestão de qualidade e segurança:
14. • Garantir a higienização dos alimentos, utensílios e equipamentos.
15. • Realizar o controlo sanitário e seguir as normas de segurança alimentar.
16. • Elaborar manuais de boas práticas e sistemas de qualidade para a unidade de alimentação.
17. • Supervisionar a manutenção dos equipamentos e do ambiente de trabalho.
18. • Gestão de stock:
19. • Supervisionar o recebimento e armazenamento dos alimentos.
20. • Controlar as sobras e os desperdícios de alimentos.
21. • Supervisão de equipes:
22. • Treinar e supervisionar o pessoal de cozinha e outros serviços de alimentação.
23. Outras atividades:
24. • Elaborar relatórios técnicos sobre o processo de produção de alimentos e refeições.
25. • Apoiar área de nutrição.
26. Benefícios:
27. -. Refeição no local;
28. -. seguro de vida
29. -. Assistência Medica e Odonto
30. -. Convenio Farmácia;
31. -. Total Pass
32. -. Ajuda de Custo ou Fretado

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Curso Técnico